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[もなか monaka.]
雀おどりは、モナカも美味しいですよ。
 
 

餡の糖度とモナカの幸福な関係について。


餡と皮が別々につめてあります。
だからパリパリさくさくです。

でも、それだけじゃありません。

餡と皮を分けているので、日持ちは一ヶ月。

雀おどりのモナカは、

餡と皮を挟んだら

すぐいただくように出来ています。

ということは…

試しに、挟んで次の朝まで置いておくと、

モナカはくちゃくちゃになってしまうのです。

つまり、通常のモナカ餡よりも糖度が低く、

水分が多い。

えーと、わかりやすく言うと、いつものよりも、
「餡が柔らかく、甘さ控えめ。皮はパリパリ。」にできている。

…ということです。

 

     

英傑古紋(15個入り)

箱詰めは、餡と皮が別々になっていますので、

お好みでおつめください。


種の香ばしさと、しっとりとして甘みを抑えた小豆餡。

こんな風に、15個セットで入ってます。

真ん中は、粒餡が入ってます。


地方発送可能です。


英傑古紋(15個入り)   1300円
英傑古紋(30個入り)   2600円

賞味期限…一ヶ月

【特定原材料 小麦粉・卵・牛乳・そば・落花生の使用はありません。】

 
     
 

 

「和菓子屋のやりがい。」

私たちは、お菓子作りを仕事としております。

毎日、長い間やっているので、

お菓子と送った相手との

いろいろなお話を聞かせていただくことが愉しみのひとつです。

遠い昔に一緒に食べた人の思い出や、

子供時分に食べて、忘れられない甘い味について。

そのとき嬉しかったことや、

また時には、悲しかったこと。

私たちには、

熱心にお話いただくお客様が、

まるで少女時代に帰ったかのように見えます。

お客様のたくさんのかけがえのない思い出とともに、

お店は、長い間かけて成長して、

そして続いて行きます。

 

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