升にも神様

当店では小豆なんかを計るのに今でも升を使います。

和菓子業界では、度量衡も和式です。センチやグラムもつかいますが、計量単位でいまだに「匁（もんめ）」とか、「寸（すん）」使うお店もまだまだ少なくありません。

日常的に換算してますが、馴れないと結構混乱します。
文化として完成されてるのでまだまだ大事にして欲しいですよね。

いつから使ってるかわかりませんが、こうして枡の中にも普通に「神様」がいるからです。笑
グラムや、センチに神様は似合わない！？