秋と言えば…。

煉栗羊羹です。

和菓子には、ういろや最中のように一年を通じて楽しんでいただけるものと、
その季節だけ、今だけ！というものの2通りあります。

その旬を楽しんでいただく上では、まさにこの姿。

生栗を2日間蜜漬けしてから、羊羹の中に放り込みます。
さらに、羊羹を煉るとき、栗の旨味がたっぷり入った栗蜜も加えます。

だから口に入れると、
菓子の全部から栗の香りが飛び出してきます。

今だけのお奨め！秋最高！

2100円／棹　　250円／一切れ